Herkunft Ursprünglich kommt die Melisse, oder auch Zitronenmelisse genannt, aus dem östlichen Mittelmeerraum.

Heute wächst fast überall weltweit.

Botanisch Die Melisse (melissa officinalis) wird wegen ihres Zitronen ähnlichen Aromas auch Zitronenmelisse genannt. Sie ist ein mehrjähriges Kraut mit gegenständigen Blättern, in deren Achseln weißliche Blüten wachsen.

Bei der Ernte der Zitronenmelisse sollte man darauf achten, dass dies vor der Blütezeit geschieht, weil dann der Gehalt an Ätherischem Ölen am grössten ist.

Verwendete Teile frische, vor der Blüte geerntete Sprossteile.